硅藻土過濾的原理是濾液體，在泵壓力作用下，通過預涂層而進入收集腔內，顆粒及高分子被截流在預涂層，進入收集腔內的澄清液體，通過中心軸，流出容器。過濾器的核心部分是由濾網、支撐網及外框架三部分構成的。每個濾元是一根帶孔的管作為骨架，外表面纏絲，絲上涂硅藻土覆蓋層。濾元固定在隔板上，隔板上下為原水室和清水室。整個過濾周期分鋪膜、過濾和反沖洗三步。
濾膜厚度一般為2-3mm，硅藻土粒度為1-10μm。過濾結束后常采用水或壓縮空氣或兩者都用進行反沖沒門過濾的優點是處理效果好，沖洗水量小(小于1%生產水量)，占地面積小(小于10%普通砂濾池面積)。比陳舊棉餅過濾有明顯的優勢：能源可節約92%，酒損失減少90%，設備成本節約2/3，生產工人減少3/4。
使用硅藻土過濾后的酒和飲料，風味不變，無毒、無懸浮物、沉淀物、澄清透明、濾清度高、占地面積小、輕巧靈活、移動方便。選用的主要控制參數為殼體材料、殼體工作壓力、直徑、助劑用量、反沖洗強度等。
硅藻土過濾的費用低：用水量：反沖洗用水量是砂濾機的1/10；用電量：A-1型可逆式機房的總用電負荷只有傳統砂缸過濾系統機房的總用電負荷的3/5左右；用藥量：A-1型機在過濾時需加硅藻土，每平方米過濾面積，每一個過濾周期投加量為0.2公斤。
